Veganer Frankenwein jetzt auch in unserem online shop erhältlich

Vegan ist nicht nur auf dem Teller stark gefragt. Seit neuestem steigt auch die Nachfrage nach veganen Frankenwein. Auch bei uns tritt die Frage ob wir für Veganer geeignete Weine Verkaufen immer häufiger auf. Doch was verbirgt sich hinter einem veganen Wein?
Beim Anbau der Trauben in den Weinbergen gibt es keinen Unterschied zwischen konventionellen und vegan hergestellten Weinen. Erst im Keller greift der vegan arbeitende Winzer zu alternativen Mitteln oder Methoden.
Schon seit vielen hundert Jahren verwenden Winzer tierische Produkte wie beispielsweise Eiklar oder auch Gelatine, um den Wein zu klären. Dabei verbindet sich das Eiweiß mit den Trübstoffen im Wein welche sich danach am Tankboden absetzt. Anschließend wird der klare Wein abgezogen. Von dem tierischen Produkt bleibt so gut wie nichts im Wein zurück!
Bei der Herstellung von veganen Weinen werden die tierischen Stoffe durch ein pflanzliches Protein ersetzt, dass etwa aus Erbsen, Bohnen oder Kartoffelstärke gewonnen wurde.
Seit dem Jahrgang 2015 haben wir nun einige Weißweine nach Veganen vorgaben ausgebaut. Die Frankenweine können Sie in unserem online Shop unter der Rubrik Weißweine 0,75l kaufen.
In der Weinbeschreibung des Shops ist die Veganer Eignung gekennzeichnet

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